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紹興竹筍烘干機(jī) 箱式干燥機(jī) 工藝介紹
竹筍在烘干前首先要蒸煮漂洗:將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中,再加水用猛火煮2~3小時(shí)即可,標(biāo)準(zhǔn)為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨?,筍體變軟,可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進(jìn)行檢驗(yàn)。注意每煮2~3鍋后要換水一次,否則筍干易變色,降低質(zhì)量和價(jià)值;煮熟的筍體從鍋里撈出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。
zui后將蒸煮好的竹筍瀝水后, 均勻地?cái)[放到烤盤上面,放入烘干房,進(jìn)入烘干階段,烘干時(shí)間為48個(gè)小時(shí),直至竹筍呈金黃色。
紹興竹筍的由來
紹興現(xiàn)有竹林近100萬畝,竹筍兩用基地30萬畝,通過集中連片開發(fā),實(shí)行規(guī)模經(jīng)營,目前已形成了以紹興的平水、蘭亭、富盛,上虞的湯浦、長塘、下管,嵊州的三界、甘霖、崇仁,新昌的巧英、小將,諸暨的東和、全堂、化泉等20個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))為主的主產(chǎn)區(qū),基地面積占全市竹筍總面積的70%。諸暨市東和鄉(xiāng)是有名的“白哺雞竹之鄉(xiāng)"、“筍之鄉(xiāng)"和“食用筍之鄉(xiāng)",該鄉(xiāng)的玉芽牌白哺雞竹筍是“浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品"。
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紹興竹筍烘干機(jī)一機(jī)多用產(chǎn)品特點(diǎn)
1、可以有效地保證被烘干物料的質(zhì)量。
2、烘干過程溫度分布均勻,溫濕度可以精準(zhǔn)控制。
3、安全可靠、烘干過程不存在對(duì)人造成傷害和危險(xiǎn)。
4、烘干能耗低,有效地減少運(yùn)行成本。
5、通用性強(qiáng)(一機(jī)多用),減少了投資費(fèi)用的同時(shí),提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
1.具有良好的隔熱效果,能長期高溫運(yùn)行,防止熱量流失,使用壽命更長久
2.內(nèi)部采用烘盤和烘車,整機(jī)采用sus304不銹鋼材質(zhì)制作,*符合國家對(duì)食品衛(wèi)生的需求,循環(huán)風(fēng)板可上下調(diào)節(jié),物料受熱更均勻。
3.想要達(dá)到物料的烘干,受熱均勻,烘干均勻是跟物料的排濕、物料的烘干、引風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)量和溫度、網(wǎng)帶的速度是有關(guān)系的,這幾樣必須合理的、有機(jī)的結(jié)合,才能達(dá)到*的烘干效果