桑芽菜加工巴氏殺菌機工作原理 機器制造桑芽菜再加工過程中是一定要進行巴氏殺菌流程的，也可以叫蔬菜漂燙、殺青、冷卻流水線，桑芽菜經(jīng)過殺青之后保證了蔬菜的色澤，防止蔬菜進行氧化，蔬菜的口感更好。
該流水線是由加熱段、冷卻段，輸送網(wǎng)帶、自動控溫裝置，是企業(yè)規(guī)?；妥詣由a(chǎn)過程重要的前處理設備。 蔬菜蒸煮殺青機 滅菌流水殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢.巴氏殺菌機是現(xiàn)在市面上用的多的殺菌機，其性能也是不錯的，用到殺菌機的地方也是比較廣泛的。
桑芽菜加工巴氏殺菌機工作原理 機器制造將桑芽菜適量均勻地倒入自動化連續(xù)燙漂機中，溫度控制在 95℃～98℃ 之間，熱燙時間為 1.5min～2.5 min。冷卻先用 5℃ 以下的冷水浸泡 5 min～10 min，使熱燙后的桑芽菜迅速冷卻至中心溫度 5℃ 以下。裝盤把冷卻的桑芽菜通過輸送帶傳送到工作臺。車間應保持 0℃～5℃ 低溫，對桑芽菜進行檢查，挑出不良品，然后定量裝入不銹鋼模具盤。不銹鋼模具盤符合 GB 4806.9 規(guī)定。速凍將裝盤的桑芽菜放入速凍機，在 -35℃～-40℃ 下凍結，使產(chǎn)品中心溫度達 -18℃ 以下。
